훈제오리볶음 만들기! 오리훈제 데쳐 먹는 이유와 오리고기 효능까지

훈제오리볶음 만들기! 오리훈제 데쳐 먹는 이유와 오리고기 효능까지

오리훈제, 간단한데 맛있어서 많이들 드시죠? ^^

저희 집도 세일하면 꼭 쟁여두는 아이템 중 하나예요.

냉장고에 하나만 있어도 반찬 걱정이 좀 덜하거든요. 볶음으로 해 먹어도 맛있고, 쌈 싸 먹어도 맛있고, 그냥 구워 먹어도 맛있고요. ㅎㅎㅎ

그런데 이렇게 많이 드시면서도 잘 모르시는 분들이 많더라고요.

햄이나 어묵은 몸에 좋지 않은 첨가물이 들어 있을 수 있어서 데쳐 먹어야 한다는 건 많이들 알고 계시잖아요?

그런데 오리훈제는 그냥 드시는 분들이 많더라고요.

오리훈제 역시 제품에 따라 햄, 소시지, 베이컨처럼 아질산나트륨 등의 식품첨가물이 들어 있는 경우가 있어서 저는 한 번 데쳐서 먹는 편이에요.

저처럼 한번 데쳐보시면... 아마 다음부터는 안 데치고 드시기 좀 찝찝하실 수도 있어요. ㅎㅎㅎ

훈제오리볶음 만들기

 

일단 냄비에 물을 끓여주세요.

물이 끓으면 오리훈제를 넣고 1분 정도 살짝 데쳐줍니다. 그리고 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

그동안 냉장고를 열어 냉털할 야채들을 꺼내봅니다.

 

저는

• 양배추
• 당근
• 마늘종
• 양파
• 부추
• 마늘
• 청양고추

이렇게 준비했어요.

사실 이런 볶음요리는 냉털하기 딱 좋잖아요? 집에 있는 채소들 아무거나 넣어도 맛있어요. ^^

웍에 기름을 두르고 양파와 슬라이스한 마늘을 먼저 볶아 향을 내줍니다.

여기에 당근, 양배추, 마늘종, 데쳐둔 오리훈제를 넣고 볶아주세요.

어느 정도 익으면 부추와 청양고추를 넣고 살짝만 더 볶아줍니다.

 

 

마지막으로 굴소스와 저당 올리고당, 후추를 약간 넣고 골고루 섞어주면 완성!

색깔도 알록달록 너무 맛있게 됐어요. ^^

이번 훈제오리볶음에도 저당 알룰로스를 조금 넣어줬어요. 단맛은 살리면서 부담은 줄일 수 있어서 집에 늘 구비해두는 재료 중 하나랍니다. 제가 사용하는 제품도 링크 남겨둘께요^^

👉 https://link.coupang.com/a/ePGHVT9T1U

 

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

신랑 도시락 완성

신랑 도시락에는 훈제오리볶음과 구운 두부, 김치, 당근스틱을 함께 넣어줬어요.

쌈 채소까지 넣어주면 더 맛있게 먹을 수 있었을 텐데 직장에서 쌈까지 펼쳐놓고 먹기엔 조금 번거로운가 보더라고요. ㅎㅎㅎ

그래도 나름 단백질도 챙기고 채소도 듬뿍 넣은 만족스러운 도시락이 완성됐답니다.

오리고기 효능

오리고기는 몸에 좋다고 많이 알려져 있죠.

물론 훈제오리는 나트륨 함량이 높을 수 있기 때문에 일반 오리고기와는 조금 다르게 생각하는 것이 좋아요. 그래도 오리고기 자체는 다양한 영양소를 함유하고 있는 식재료입니다.

풍부한 단백질 공급원

오리고기는 단백질이 풍부해 근육 유지와 신체 회복에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있어요.

비타민 B군 함유

비타민 B군이 들어 있어 에너지 생성과 피로 회복에 긍정적인 도움을 줄 수 있습니다.

셀레늄 함유

셀레늄은 항산화 작용에 관여하는 미네랄로 알려져 있으며, 몸속 산화 스트레스를 줄이는 데 도움을 줄 수 있다고 해요.

심혈관 건강 관리

오리고기에는 불포화지방산이 포함되어 있어 균형 잡힌 식단 속에서 섭취하면 심혈관 건강 관리에 도움이 될 수 있다고 알려져 있습니다.

철분 공급

철분을 함유하고 있어 철분이 부족하기 쉬운 분들의 식단에 도움이 될 수 있습니다.

아연 함유

아연은 면역 기능 유지와 정상적인 신체 기능에 필요한 영양소 중 하나예요.

포만감 유지

단백질이 풍부해 포만감을 유지하는 데 도움을 줄 수 있어 다이어트 식단에 활용하는 분들도 많습니다.

하지만 훈제오리는 조금 다르게 생각해 주세요

훈제오리는 일반 오리고기에 비해 나트륨 함량이 높고 제품에 따라 식품첨가물이 들어 있을 수 있어요.

그래서 저는 개인적으로 한 번 데쳐서 사용하고, 채소를 듬뿍 넣어 볶아서 먹는 편입니다.

맛도 챙기고 채소도 많이 먹을 수 있어서 일석이조인 것 같아요. ^^

냉장고에 훈제오리 하나 있으시다면 오늘 저녁은 냉털도 할 겸 알록달록 훈제오리볶음 한번 만들어보세요. 생각보다 훨씬 맛있답니다. ^^

 

함께 보면 좋은 글

• 구운 두부 샐러드 도시락 만들기
• https://lifesummary.tistory.com/87
• 다이어트 도시락에 좋은 렌틸콩 효능과 삶는 방법
• https://lifesummary.tistory.com/64
• 곤약무침 도시락 만들기
• https://lifesummary.tistory.com/89
• 토마토 라구소스로 만든 파스타도시락
• https://lifesummary.tistory.com/86

토마토 라구소스 만들기 :) 토마토 냉털 성공! 아이도 반한 파스타 도시락