한입 쌈밥 도시락 만들기! 양배추·케일 쌈밥과 파로밥으로 든든한 한 끼

오늘의 도시락은 한입 쌈밥입니다.

오늘 도시락 메뉴는 한입 쌈밥이에요.^^

요즘 날씨가 덥다 보니 도시락 메뉴도 이것저것 고민하게 되더라고요.

국물은 부담스럽고, 반찬이 너무 많으면 상하지 않을까 걱정도 되고...

그래서 먹기도 편하고 깔끔한 쌈밥 도시락을 준비해봤어요.

묵은지 쌈밥도 만들려고 했는데...

사실 처음 계획은 묵은지 쌈밥까지 만드는 거였어요.

그래서 전날 밤 자기 전에 묵은지를 몇 장 깨끗이 씻어서 물에 담가두었습니다.

저희 집 묵은지가 워낙 짜거든요.

'하룻밤 정도 담가두면 괜찮겠지?' 했는데...

다음 날 먹어보니 그래도 너무 짜더라고요.

결국 이번 도시락에서는 묵은지 쌈밥은 포기했습니다.

괜히 억지로 넣었다가 짠 도시락이 될 것 같아서요.

다음에는 조금 더 오래 담가보거나, 물을 여러 번 갈아주면서 다시 도전해보려고 합니다.^^

양배추와 케일은 전자레인지로 간단하게

양배추와 케일은 삶지 않고 전자레인지로 살짝 쪄주었습니다.

이 방법이 설거지도 적고 시간도 훨씬 절약되더라고요.

너무 오래 익히지만 않으면 식감도 적당해서 쌈으로 싸기 딱 좋습니다.

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요즘 저희 집 최애는 파로밥입니다

밥은

• 파로
• 현미
• 백미
• 찹쌀

을 함께 넣어서 지었습니다.

요즘은 파로를 넣어 먹는데 정말 맛있어요.

톡톡 씹히는 식감이 있어서 밥만 먹어도 고소하고 씹는 재미가 있습니다.

밥이 완성되면 참기름을 살짝 넣어 섞어주고,

한입 크기로 동글동글 만들어줍니다.

 

파로는 식감도 좋고 포만감도 오래가서 요즘 저희 집에서 자주 먹고 있는 곡물인데요. 관심 있으신 분들을 위해 제가 먹고 있는 파로도 링크 남겨둘게요. 한번 구경해보세요.^^

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한입 크기로 만들어주면 먹기도 편해요

동그랗게 만든 밥을

양배추와 케일로 하나씩 감싸주었습니다.

사실 안에 쌈장을 넣으면 먹기는 더 편합니다.

그런데 저는 조금이라도 예쁘게 담고 싶어서

쌈장은 밖에 살짝 올리고 깨소금을 뿌려 마무리했어요.

역시 음식은 눈으로도 먹는 것 같습니다.ㅎㅎ

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빈 공간은 방울토마토

도시락 용기에 담아보니 공간이 조금 남더라고요.

그래서 남는 공간은 방울토마토로 채워주었습니다.

색감도 예쁘고 입가심하기에도 딱 좋습니다.

반찬은 삼겹살 김치볶음

반찬은 어제 저녁에 미리 덜어둔 삼겹살 김치볶음을 넣었습니다.

혹시라도 조금이라도 마르는 걸 막아보려고 호일에 한 번 감싸 넣어주었어요.

보온도시락에 넣어주면 더 좋을 것 같은데...

저희 아이는 무겁다고 싫다네요.ㅎㅎ

엄마 마음은 따뜻하게 먹이고 싶은데 아이들 생각은 또 다른가 봅니다.

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후식은 수박

더운 날에는 시원한 과일이 최고죠.

후식으로 수박도 조금 담아주었습니다.

점심 먹고 나서 한입 먹으면 정말 시원할 것 같아요.

참치쌈장도 정말 잘 어울립니다

저는 삼겹살 김치볶음을 함께 넣어줬지만,

쌈밥만 준비하신다면 참치쌈장을 넉넉하게 넣어 싸드셔도 정말 맛있습니다.

단백질도 함께 보충할 수 있어서 도시락 메뉴로도 아주 좋더라고요.

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저는 밥을 한 번에 많이 해둬요

저는 밥을 한 번 할 때 넉넉하게 해서 냉장 보관하며 먹는 편입니다.

그래야 도시락 준비할 때도 정말 편하더라고요.

밥 보관용기를 이것저것 많이 찾아봤는데

추천하는 제품들은 대부분 가격이 꽤 비쌌어요.

가족이 많다 보니 용기 하나하나 비싼 걸 사기에는 부담스럽더라고요.

그러다 우연히 다이소에서 네오플램 유리 보관용기를 발견했습니다.

가격도 부담 없고,

유리라 환경호르몬 걱정도 적고,

전자레인지 사용할 때 증기 배출구도 있어서 생각보다 정말 만족하면서 사용하고 있어요.

(※  다이소에서 직접 구매한 제품입니다.)

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마무리

거창한 반찬이 많아야 좋은 도시락은 아닌 것 같아요.

먹기 편하고,

든든하고,

맛있으면 그걸로 충분한 것 같습니다.

오늘 준비한 쌈밥 도시락도 맛있게 먹었으면 좋겠네요.^^

혹시 도시락 메뉴가 고민되신다면 한 번 만들어 보세요.

생각보다 간단하고,

한입에 먹기 편해서 도시락 메뉴로 정말 추천드립니다.

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