"남은 돼지불고기 활용 :) 피타샌드위치 도시락 만들기"

냉동실 속 돼지불고기로 만든 피타샌드위치 도시락 :) 두부샌드까지 도전

오늘은 렌틸콩 샐러드 도시락을 싸는 날이었는데요~

갑자기 신랑이 도시락을 두 개 더 만들어달라고 하더라고요ㅎㅎ

정말 갑자기요...^^

그래서 냉동실을 뒤져봤답니다.

얼마 전 돼지불고기를 해먹고 남은 걸 냉동실로 직행시켜놨었거든요~

이럴 때 냉동실 비상식량이 빛을 발하네요ㅎㅎ

살짝 해동한 뒤 후라이팬에 다시 볶아주었어요.

그리고 냉동실 한켠에 있던 코스트코 피타브레드도 꺼냈답니다.

 

사실 불고기 피타샌드위치는 정말 할 게 없어요ㅎㅎ

맛이 없을 수 없는 조합이거든요~

불고기 피타샌드위치 만드는법

1. 피타브레드를 에어프라이어에 살짝 데워준다.
2. 빵을 벌려 스리라차소스와 머스타드를 살짝 발라준다.
3. 양상추, 루꼴라, 상추 등 좋아하는 채소를 넣는다.
4. 볶아둔 돼지불고기를 넣는다.
5. 치즈와 양파를 넣어 마무리한다.

끝입니다ㅎㅎ

요즘 아이들 말로는 이런걸 "맛없없"이라고 하더라고요~

정말 맛이 없을 수 없는 조합이예요^^

 

이번에 담은 용기는 사실 원래 도시락 용도가 아니었어요.

한때 저희 아이가 베이킹에 푹 빠졌던 적이 있거든요~

도시락 케이크 만든다고 쿠팡에서 용기를 사놨었는데 아이들 취미라는게 또 금방 바뀌잖아요ㅎㅎ

몇 개 쓰고 그대로 남아있어서 처치곤란이었는데 이런 날 아주 유용하게 활용하게 되네요^^

(유산지는 다이소에서 구매했어요)

혹시 관심 있으신 분들은 구경해보세요~

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그런데 피타샌드위치를 만들고도 불고기가 조금 남았더라고요.

그래서 급하게 또 하나를 만들어봤어요.

이름하여...

"두부샌드" 입니다ㅎㅎ

 

두부를 정사각형으로 잘라 앞뒤 노릇하게 구워준 뒤,

두부 사이에 돼지불고기를 넣고 데친 부추로 묶어주었어요.

나름 비주얼은 괜찮더라고요^^

그런데 결과는...

신랑이 다 못 먹고 다시 집으로 가져왔습니다ㅎㅎ

그래서 다음날 제가 먹어봤어요.

맛은 의외로 괜찮았어요.

불고기 양념이 두부에 스며들면서 약간 유부초밥 유부를 먹는 듯한 느낌도 나고요~

다만 이것만 한 끼 식사로 먹기에는 조금 아쉬운 느낌?

반찬이나 곁들임 메뉴로 먹으면 딱 좋을 것 같더라고요^^

신랑 도시락에 밥을 안 넣어준 게 살짝 미안해질 뻔했답니다ㅎㅎ

 

이렇게 냉동실에 있던 돼지불고기 하나로 피타샌드위치도 만들고 두부샌드도 만들어봤는데요~

냉동실 정리도 하고 도시락도 해결하고 일석이조였던 것 같아요^^

아직은 도시락 초보라 늘 냉장고와 냉동실 재료들로 어떻게든 버텨보고 있지만,

오히려 그런 과정에서 새로운 메뉴들이 나오기도 하네요ㅎㅎ

혹시 남은 불고기 활용법이나 간단 도시락 메뉴 추천해주실 분들은 댓글로 알려주세요^^

오늘도 전국의 도시락 어머님들 모두 고생 많으셨습니다 :)

 

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