오늘의 도시락 :) 닭가슴살 샐러드와 중년 남편 건강 챙기기

지금보니 도시락통이 깨져있네요^^; 빨리 도시락통을 알아봐야겠어요ㅡㅎ

 

이번엔 저희 신랑 식단 도시락이랑 아이 도시락을 똑같이 싸서 한결 편했어요^^

저희 아이는 요즘 살 빼고싶다며 도시락을 늘 간단하게 싸달라고 주문을 하거든요ㅎㅎ
밥도 자꾸 빼달라고 하고요^^;

그런데 사실 저희 신랑은 다이어트 목적보다는 건강 때문이 더 커요.
밖에서 일하다보면 늘 사먹게 되고, 그러다보니 건강을 제대로 챙기기가 어렵더라고요ㅠㅠ

중년이 되니까 건강검진 결과 나올때마다 괜히 긴장되고…
한줄 한줄 넘길때마다 가슴 쓸어내리게 되는 날도 생기고요^^;

그래서 무조건 살 빼는 식단보다는 조금이라도 건강하게 챙겨먹자는 마음으로 도시락을 싸주게 되었답니다 :)

 

청양고추가 콕콕박힌게 맛있더라구요^^

 

이번에 코스트코 갔더니 “하림 한입쏙 닭가슴살”을 판매하더라고요~

간편해보여서 한번 데려와봤는데 생각보다 괜찮았어요ㅎㅎ
코스트코에서는 청양맛만 본것같은데 쿠팡 찾아보니까 종류가 엄청 많더라고요.

오리지널, 청양, 블랙페퍼, 스위트 바비큐, 트러플, 갈릭페퍼까지…
은근 골라먹는 재미도 있을것같아요 :)

궁금하신 분들은 구경해보세요^^
👉 https://link.coupang.com/a/d2P2p9RU8O

 

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

 

조리법도 간편하고 한입크기라 더 간편하게 즐길수있더라구요^^

 

게다가 동물복지 인증 제품이고 무항생제 닭고기랑 국내산 청양고추 사용이라고 하니까 조금 안심도 되더라고요ㅎㅎ

에어프라이어로 간단하게 조리해도 되는데 저는 후라이팬에 살짝 구워줬어요 :)

건강식 이야기하면서 튀김유 쓴다고 하면
“어머 건강식인데 튀김유를 써요?”
하실분들도 계실것같네요^^;

그런데 또 현실은 아예 기름 안먹고 살순 없더라고요ㅠㅠ
그렇다고 모든 요리를 올리브유로만 하자니 부담도 되고요ㅎㅎ

저는 튀김유를 쓰면 오히려 적은 양으로도 조리가 가능해서 적당히 타협하며 살고 있답니다^^;

무엇보다 저희 가족은 아직 완벽한 건강식 인간은 못되거든요ㅎㅎ

 

• 닭가슴살 야채 샐러드

들어간 재료 :)
하림 한입쏙 닭가슴살, 양상추, 오이, 토마토, 캔옥수수, 삶은 달걀, 올리브

소스 :)
플레인요거트, 소금 살짝, 후추 살짝, 다진 양파, 꿀, 레몬즙

간단하게 만들기 :)

1. 닭가슴살을 노릇하게 구워 키친타올 위에 올려 기름을 한번 빼줘요.
2. 도시락 맨 아래 양상추를 깔아줍니다.
3. 오이, 토마토, 닭가슴살, 캔옥수수, 삶은 달걀, 올리브를 차례대로 올려줘요.
4. 소스를 따로 담아 먹기전에 뿌려주면 끝 :)

※ 토마토는 물기가 생길수있어서 키친타올에 한번 올려두면 도시락이 덜 축축해져요^^

※ 닭가슴살을 청양맛으로 넣었더니 샐러드의 느끼함을 잡아줘서 훨씬 좋았어요.

 

 

• 계란 삶기

1. 계란은 냉장고에서 미리 꺼내두세요 :)
   찬 상태로 바로 삶으면 잘 깨지더라고요ㅠㅠ
2. 물이 팔팔 끓으면 계란을 넣고 7~8분 정도 삶아줍니다.

저희집 기준으로는
7분은 완전 반숙,
8분은 완숙 느낌이에요ㅎㅎ

그래서 저는 거의 7분 30초쯤 삶으려고 한답니다 :)
딱 적당하더라고요ㅎㅎ

그리고 저는 삶은 뒤 찬물에 안담그고 채에 받쳐 물기만 빼서 식혀주는데도 껍질이 잘 까져요^^

 

신랑 회사에 닭가슴살 도시락 싸오는 분들이 꽤 계신가봐요ㅎㅎ
은근 부러워하는 눈치길래 저도 한번 싸줘봤답니다 :)

먹고 와서는 만족스럽다고 했는데 문제는…
“먹고 돌아서니까 배고프다~”
하더라고요ㅎㅎ

원래 양도 많은 사람인데다가 아직 풀떼기(?) 식단에 익숙한 사람이 아니라 그런가봐요^^;

그래도 조금씩 익숙해지지 않을까 싶어요ㅎㅎ

나이 먹어간다는게 참 가끔은 서럽기도 하고 우울하기도 하지만…
또 가족 건강 생각하면 어떻게든 챙겨보게 되네요 :)

다들 그렇게 살아가는거겠죠?ㅎㅎ

오늘도 가족 밥 챙기시느라 고생하신 모든 어머님들 수고 많으셨습니다^^

 

오늘의 다른 도시락 기록 :)

🥐 크로와상 샌드위치 도시락 :) 단호박샐러드와 두부야채찜까지
👉 https://lifesummary.tistory.com/55

크로와상 샌드위치 도시락 :) 단호박샐러드와 두부야채찜까지

 

🥐 크로와상 치즈샌드위치 도시락:) 전날 반찬 냉털 성공기

👉 https://lifesummary.tistory.com/56

크로와상 치즈샌드위치 도시락 :) 전날 반찬 냉털 성공(?)기

 

ㅋㅋ크로와상 치즈샌드위치 도시락 :) 전날 반찬 냉털 성공(?)기