오늘의 도시락 :) 용가리 치킨 샐러드와 고구마버터구이

토마토는 스테비아토마토예요~^^

어제 샐러드 도시락이 생각보다 인기가 좋았어요ㅎㅎ
아이도 만족, 신랑도 만족^^

우리 신랑의 유일한 불만이라면 딱 하나…

“풀떼기 먹으니까 돌아서니 배고프다…”
였답니다ㅎㅎㅎ

그래서 오늘은 어제보단 조금 더 든든하게 싸보려고 노력해봤어요 :)

…라고 말은 하지만 사실 오늘도 냉털 도시락 수준입니다^^;

어제 사용했던 하림 닭가슴살 대신 오늘은 아이가 정말 좋아하는 용가리 치킨으로 바꿔봤어요ㅎㅎ

이거 샐러드에 넣으면 은근 케이준 치킨 샐러드 느낌 나거든요^^
아이들도 좋아하고 실패확률이 적은 메뉴예요ㅎㅎ

그리고 어제 쪄먹고 남은 고구마 하나도 활용하고, 저녁에 먹고 남겨둔 햄김치볶음밥도 조금 덜어 넣어봤답니다 :)

 

주부들은 다들 아시죠…
냉장고에 남은 반찬들 그냥 지나치면 괜히 마음 쓰이는거ㅎㅎㅎ

 

• 케이준 치킨 샐러드 만드는법 :)

들어간 재료 :)
용가리 치킨, 양상추, 토마토, 삶은 달걀, 파프리카, 캔옥수수, 올리브

소스 :)
플레인요거트, 꿀, 다진양파, 레몬즙, 소금, 후추 살짝

1. 도시락 맨 아래 양상추를 깔아줍니다.
2. 용가리 치킨을 노릇하게 구운 뒤 키친타올에 올려 기름기를 한번 빼줘요. (샐러드 도시락이라 기름기가 많으면 왠지 모를 미안함이 생겨서 ^^;;)
3. 토마토, 삶은 달걀, 파프리카, 캔옥수수, 올리브를 차례대로 올려줍니다.
4. 소스는 따로 담아 먹기 직전에 뿌려주면 덜 눅눅해져요 :)

※ 토마토는 키친타올에 잠깐 올려두면 물기가 줄어들어 도시락이 덜 축축해진답니다^^

 

국내산 닭고기 100%, 단백질14g함양이라 믿을수있더라구요^^

 

이번에 사용한 용가리는 코스트코에서 구매했는데 쿠팡 찾아보니까 다양하게 판매하고 있더라고요ㅎㅎ

국내산 닭고기를 사용했고 단백질도 14g 들어있다고 해서 도시락 반찬으로 괜찮겠다 싶었어요 :)
파슬리플레이크랑 DHA, EPA도 들어있더라고요ㅎㅎ

궁금하신 분들은 한번 구경해보세요 :)

👉 용가리 치킨 구경가기

https://link.coupang.com/a/d30QBoYHeu

 

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• 고구마 버터구이 만드는법 :)

1. 찐 고구마를 반으로 갈라 가운데 버터 한조각과 모짜렐라 치즈를 올려 오븐이나 에어프라이어에 돌려줍니다.
2. 마지막에 꿀 살짝 뿌려주면 끝 :)

이 고구마가 생각보다 반응이 엄청 좋았어요ㅎㅎ
아이 친구들이 또 해달라고 했다고 하더라고요^^

역시 고구마 + 버터 + 치즈 조합은 실패가 없나봐요ㅎㅎ

 

햄김치볶음밥은 뭐…
사실 아무렇게나 만들어도 맛있잖아요?^^

식어도 맛있고 도시락 반찬으로도 은근 최고예요ㅎㅎ

저는 어릴때 급식세대가 아니라 도시락 세대였거든요.

그때 김치볶음밥 싸오는 친구들이 그렇게 부러웠어요ㅎㅎ
조그만 통에 간식처럼 싸왔는데 쉬는시간마다 꺼내먹는게 왜 그렇게 맛있어보였는지^^

저는 배고파서 쉬는시간에 도시락 조금 까먹고 나면 점심시간 걱정부터 했었거든요ㅎㅎ

그래서인지 아직도 김치볶음밥은 괜히 추억의 음식 같은 느낌이 들어요 :)

 

아직은 도시락 초보라 아침마다 허둥대는 날도 많고 실패도 많답니다^^;

게다가 요리하느라 정신없어서 과정 사진도 자꾸 깜빡하게 되네요ㅎㅎ
아마 많은 주부님들이 공감하시지 않을까 싶어요^^

사실 저는 요리를 전문적으로 배운 사람도 아니고 늘 눈대중으로 하는 평범한 주부예요ㅎㅎ

그래서 아직 서툰 부분도 많고 더 배우고 싶은 마음도 크답니다 :)

혹시 더 좋은 방법이나 도시락 팁 있으신 분들은 댓글로 알려주세요^^
저도 많이 배우고 같이 이야기 나누고 싶어요ㅎㅎ

오늘도 가족 도시락 챙기시느라 고생하신 모든 어머님들 수고 많으셨습니다 :)

 

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